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      大奖888pt手机版:浅谈冷库技术与近代商业的密切关系
      作者: 康维制冷  来源: 原创  日期: 2018-05-17  人气: 421  【字体: T  T


      冷库的属性

      冷库作为一种储存产品的,且能保持一个恒定的温度和湿度的空间,所要求的温湿度既要符合产品本身所需要的最佳温湿度,而且储存时间保持产品不变质的情况下,能达到最长的储存期限。库房自身也相当于仓库,可以保持所设计温度的仓库,不同的行业,用来储存不同的产品,应用也比较广泛,如工业、商业、科研、航空、冷链、物流等。

      冷库的行业应用

      肉食类、果蔬类、化工类、医疗类、餐饮类、制药厂、茶叶、酒店、超市、试验室、乳制品、农业、育苗、水产、海鲜、部队、冷链、电子仪器、种子、食品、食用菌等。

      用量最大的有果蔬、食品、水产、海鲜、农业、食用菌、医疗、医药、酒店、超市、餐饮。

      这些行业作为冷库使用需求比较大的行业,也是冷库消费最为活跃的行业,使用冷库的频繁率较高,消费着冷库行业60%--70%的市场份额,也是由于这些行业的飞速发展,带动了冷库行业的需求猛烈增长,为行业,为整个社会的前进起到积极的作用,为人们的生活质量的提高密不可分。

      冷库的分类与温度关系


      常见冷库温度的分类,高温冷库、保鲜冷库、冷鲜库、冷藏库、冷冻库、低温库、超低温库等……

      高温冷库:一般温度在0~20℃,常用于食用菌、育苗、种子、医药阴凉库、某些工业产品、加工场地等。

      保鲜冷库:一般温度在0~10℃,常用于果蔬、酒类、食品、医药、制药、化工、茶叶、干货等。

      冷鲜冷库:一般温度在0~-8℃,常用于板栗、疫苗、酒类、水产、果蔬、农产品、食品、海鲜等。

      冷藏冷库:一般温度在-10~-18℃,常用于经过冷冻或速冻后的冷藏储存,如海鲜、食品、餐饮、化工、水产、超市、食堂、乳制品等。

      冷冻冷库:一般温度在-18~-28℃,常用于经过速冻定型后的产品,一些对于速冻要求不高的产品,可直接进库冷冻,要求高的一定要速冻后才能用于储存。常用于海鲜、水饺、鱼丸、火锅料、速冻食品的储存冷冻冷藏等。

      低温冷库:又称为速冻冷库,一般温度在-30~-55℃,常用于速冻定型食品,化工产品,如海鲜、水饺、鱼丸、火锅料、汤圆、速冻食品的速冻、冻结,根据产品的大小,分为隔层,每层约20-30厘米,冻结时间约6-10小时可达中心温度-18~-30℃。

      超低温冷库:一般温度在-55℃以下,常用于速冻定型食品,试验室,医用、科研、电子仪器,海鲜,如金枪鱼等。

      冷库设备的类型

      冷库降温的核心设备“压缩机”,根据温度高低的要求,可分为涡旋压缩机、半封闭压缩机、螺杆压缩机。压缩机又分为高温压缩机、中低温压缩机、超低温压缩机等。

      涡旋压缩机大多为进口品牌;半封闭压缩机多为国产或合资品牌;螺杆压缩机多为进口品牌。涡旋压缩机一般用于小型冷库较多,半封闭压缩机一般用于中型冷库,螺杆压缩机多用于大型冷库较多。

      冷库与商业的关系

      冷库作为冷藏冷冻产品的储存仓库,用于各行各业,各种类产品储存,不仅保证了产品的质保时长,促进了产品质量和利于率。

      在商业中既节约了成本,又能是产品不至于腐败,批量产能也能得到保障,产品的质量也不会因此而受到影响。

      冷库在生活中同样起着至关重要的角色,不仅能保证食品的新鲜,方便运输,且解决了因季节造成的各种瓜果蔬菜的反季节供应,促进的商业与生活的密切交互,使人们的生活越来越有起色。

      今天我国的冷库业,正以快速的脚步奔跑着,冷链的发展更是异常繁荣,追赶着发达国家的生活模式,未来离我们不远。


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